Чем согреть гостей на зимней свадьбе: какао-бар, маршмеллоу и коктейли

Не дай гостям замёрзнуть! На зимней свадьбе это задача не менее важная, чем красивый декор и музыкальное сопровождение. Флисовые пледы, согревающие напитки, зимний формат кенди-бара? Независимо от места празднования и формата свадебного банкета, есть чудесные способы проявить заботу о родных и близких, подарить им хорошее настроение и ощущение уюта на вашем празднике. YesYes готов делиться идеями, советами и рецептами алкогольных напитков для зимней свадьбы!

Горячий шоколад и какао-бар

Горячий шоколад и ароматное какао – самые популярные напитки для осени и зимы. Они наполняют нас теплом, ассоциируются с детством и праздником. Поэтому мы твёрдо уверены: какао-бар является обязательным условием для каждой зимней свадьбы, несмотря на выбранную вами тему. Возьми винтажный сервант или деревянный стол, накрой его скатертью, добавь еловые ветки в венках или гирлянды из ели, чтобы создать абсолютно зимнюю атмосферу. 

Маленькие снежные рождественские ёлки, медные кружки, шоколадные фигурки, посвященные вашей свадьбе, деревянные таблички с надписями “Согрейтесь”, “Угощайтесь”, “Сохраняйте хорошее настроение” – фантазируй и декорируй свой какао-бар, как пожелаешь. Ваши гости будут довольны, как дети в Новый год!

Конечно, тебе нужно решить вопрос с посудой: бумажные стаканчики выглядят очень достойно, а если украсить их тематическими надписями, вашими инициалами или милыми узорами, они заставят гостей достать свои мобильные телефоны и делать селфи!

Фарфоровые чашки или алюминиевые кружки с монограммой и вашей датой обойдутся значительно дороже, но выглядят ещё красивее! Это уже не просто посуда, а настоящий декор.

Маршмеллоу-бар

Плавленые зефирки, такие тягучие и приторно-сладкие, ещё горячие, чудесно подходят для праздника в холода, будь то зимняя, рождественская или февральская свадьба. Организуй бар с маршмеллоу, чтобы гости могли общаться у огня и есть вкусные сладости.

Ты также можешь объединить зону маршмеллоу и бар с горячим шоколадом, создав одно очень популярное местечко на вашей свадьбе. Возможно, популярнее чем фотозона и танцпол!

Алкогольные напитки для зимнего праздника

Коктейли для зимней свадьбы – они должны быть особенные! Всегда будет место в наших сердцах для глинтвейна, горячих топингов или тёплого яблочного сидра. Но если вы ищете что-то особенное для вдвойне праздничной рождественской свадьбы или февральского свадебного ужина в кругу семьи дома, выключайте чайник и отправляйтесь за виски и ромом, потому что мы покажем вам достойные напитки для ваших свадебных гостей!

Горячий виски с корицей

Этот олдскульный горячительный напиток шикарен, и готов греть мужчин (а возможно, и дам) на протяжении всего вечера.

Ингредиенты

• 1 чайная ложка простого сиропа или сахарной пудры
• 2 капли настойки
• 40 мл виски
• всплеск воды
• апельсиновая корка
• 1 замороженная вишня
• 1 палочка корицы
• кедровая доска + кухонная горелка
• лёд

Готовим

Используй горелку, чтобы поджечь кедровую доску, а затем сразу же поставь на неё перевёрнутый вверх дном коктейльный стакан, зажав дым.

В другом стакане соедини сироп (или сахар) и настойку (bitter). Сделай несколько быстрых движений. Сожми апельсиновую цедру над напитком, затем слегка протри края стекла кожурой. Добавь лёд (большой кубик льда здесь будет смотреться очень хорошо) и наливай виски. Затем добавь немного горячей воды. Или много, если не хочешь видеть в момент похмелевших гостей. Корица и вишенка как украшения.

Горячий шоколад Boozy

Добавляй в классический горячий шоколад Baileys, виски, Amaretto, Frangelico, кокосовый ром, кофейный ликер или крем de menthe – варианты бесконечны.

Горячий масляный ром

Масляный ром – одна из тех вещей, которая бурно обсуждается в кругах гурманов, но в реальной жизни никто его не делает. Пора менять традиции и удивлять гостей! Тёмный ром, масло, сахар, корица и мускатный орех – это твоя выигрышная комбинация!

Ингредиенты

• 2 части Bacardi Carta Negra
• 1 ½ чайных ложки коричневого сахара
• 3 цветка гвоздики 
• ¼ пачки сливочного масла
  
• палочка и мускатный орех для украшения
  

Готовим

На низкой температуре расплавь масло в кастрюле с сахаром и гвоздикой. Выключи огонь, добавь Bacardi Carta Negra и хорошо перемешай. Вылей содержимое через сито в кружку или в термостекло. Разбавь горячей водой по вкусу. Укрась палочкой корицы и тёртым мускатным орехом. Вкусно!

Тёплый яблочный сидр

Есть много вариаций тёплых коктейлей с яблочным сидром, некоторые – на виски, другие – на ликёрах, но все включают сливки и корицу, которые играют решающую роль. Этот рецепт кажется нам забавным и относительно лёгким вариантом свадебного коктейля.

Ингредиенты

• 60 мл ликёра Туака
• 1/2 чашки яблочного сидра (горячего)
• взбитые сливки
• палочка корицы

Готовим

Налей Туаку в ирландский кофейный бокал. Залей горячий яблочный сидр. Добавь порцию сливок сверху и укрась палочкой корицы. Готово!.

Глинтвейн с Сангринией

Идеальный напиток для приготовления больших партий и обслуживания ваших гостей в качестве приветственного напитка или поздно вечером.

Ингредиенты

• 1 бутылка красного вина
• 4 чашки яблочного сидра
• 1/4 чашки мёда
• 1/2 чашки пряного рома
• 1 яблоко нарезанное
• 2 половинки клементины
• 1 клементин
• 3 палочки корицы
• 8 цельных гвоздик
• 3 звезды аниса
• 1 ваниль
• 1 чайная ложка свежего тертого мускатного ореха
• 4 тонких ломтика свежего имбиря
• яблочные и клементиновые ломтики для украшения

Готовим

Смешай вино, сидр, мёд, ром, кусочки яблока, клементины и цедру в большой кастрюле и оставь её на медленном огне.

В то время как ингредиенты нагреваются, протуши палочки корицы, гвоздики, аниса, ванили, мускатного ореха и имбиря в маленькой кастрюле в течение 5 минут, иногда подбрасывая пряности деревянной ложкой. Добавь в кастрюлю и хорошо перемешай.

Позволь сангрии млеть в течение 25-30 минут, периодически помешивай, чтобы помочь раствориться мёду и специям. Не доводи до кипения.

Подавай горячим, украсив стаканы яблочными ломтиками. Наслаждайтесь!

Белое вино Toddy

Некоторые любители белого вина воспримут это как святотатство, но если ты ищешь уникальную альтернативу глинтвейну, этот рецепт может быть именно тем, что нужно. Кардамон, коньяк, мёд и лимон – это звучит как лекарство от простудного заболевания? А ты попробуй!

Ингредиенты

• 4 кардамона
• 1 (750 миллилитров) бутылка рислинга
• 2 чайных ложки коньяка
• 2 столовые ложки меда
• 2 лавровых листа
• 1 половинка лимона
• 4 дольки лимона

Готовим

Туши стручки кардомона на сухой сковороде на высокой температуре, часто подбрасывая, до ароматного запаха, около трёх минут. Осторожно раздави их в чесночнице.

В средней кастрюле соедини рислинг, коньяк, мед, кардамон и листья лаврового листа. Выдави половинку лимона и добавь кожуру в кастрюлю. Доведи до кипения, затем уменьши огонь до самого низкого уровня и вари в течении 45 минут. Процеди и раздели на 4 чашки. Укрась дольками лимона и подавай!

Горячий Джин-тоник

Да-да, джин-тоник совершенно не ассоциируется с зимним напитком, и мысль о его тёплой версии может тебя смутить и удивить. И всё-таки, обрати внимание на этот удивительный напиток!

Ингредиенты

• 50 мл джина
• 25 мл сиропа
• 10 мл горячей воды
• апельсиновая кожура для украшения

Готовим

В отличие от классического G&T, теплый коктейль из джина не содержит тонизирующей воды или льда. Вместо этого используй кипящую воду, сахар или даже какой-то тонизирующий сироп.

Соедини  джин и сироп в кружке или в термостойком стеклянном стакане. Размешай как следует. Залей кипящей водой.

Лучшим украшением для тёплого джина считаются цитрусовые. Попробуй лимонную или апельсиновую кожуру!

Кокосовый коктейль

Это звучит так вкусно! Смешивая тёмный ром с чаем и кокосовым молоком, можно создать настоящий ароматный шедевр! Это отличный горячий коктейль для приготовления большими партиями.

Ингредиенты

• 3/4 чашки кокосового молока (лучше всего использовать из банки)
• 3/4 стакана воды
• 1-2 столовые ложки кокосового сахара (или больше в зависимости от желаемой сладости)
• 1 чайный пакетик чая
• 60 мл тёмного рома

Готовим

Соедини кокосовое молоко, воду и кокосовый сахар в небольшой ёмкости.

Поставь на огонь и помести чайный пакетик в свой напиток. Оставь на огне на 5-7 минут.

Добавь ром, перемешай хорошенько, затем наливай в кружку.

Укрась корицей, шоколадной крошкой или любимыми специями.

Глинтвейн с гранатовым соком

Позаботься о своих гостях, в том числе о тех, кто не пьёт алкоголь. Если классический глинтвейн кажется тебе слишком классическим, или хочется порадовать гостей необычным разнообразием. Попробуй!

Ингредиенты

• 1 литр сока
• 1 пакетик розмарина
• 1 щепотка сумаха
• 1 палочка корицы
• 1⁄2 ч.л. семян кориандра
• 1⁄2 апельсина

Готовим

Вылей гранатовый сок в большую кастрюлю. Добавь розмарин, сумах, палочку корицы, семена кориандра и апельсин. Доведи до кипения, затем вылей через сито в кувшин. Разливай в термостойкие бокалы или жестяные чашки. Ароматно!

Советы по обслуживанию горячих коктейлей на свадьбе

• Подумай, как ты будешь подавать свои напитки: кипящие, горячие коктейли взорвут обычную стеклянную посуду: поищи железные одноразовые чашки, керамические кружки или ирландские кофейные бокалы для зимних напитков или подавай их тёплыми, а не горячими.
• Поговори с администратором места проведения банкета о том, как хранить готовые напитки: на плите или в больших пищевых термосах.
• Пофантазируй об украшениях – создание стильных праздничных коктейлей – это то, как они выглядят, а только то, какие они на вкус. Палочки корицы, апельсиновая кожура, конфеты, семена граната, кофейные бобы и зефирки – красивые зимние украшения.