Кулінарне побачення: прості і затишні рецепти, які варто повторити з коханим

Навіть вдома можна проводити час разом романтично і особливо, варто тільки захотіти. Ми пропонуємо вам із коханим влаштувати кулінарне побачення і разом приготувати кілька смачних рецептів. Не переживай: навіть якщо ви обидва не можете похизуватися майстерністю на кухні, ми підібрали рецепти, які ви повторите з легкістю :)

Дуже просто і яскраво: салат з запечених овочів

Ідеальна страва, якщо ви не поспішаєте, але не хочете сильно напрягатися :) 

Вам знадобляться:

2 баклажани

3 помідори

1 цибулина

2 солодкі перці

1 гострий зелений перець

Оливкова олія

Зубчик часнику

Свіжа кінза

Пучок зеленої цибулі

Сіль

За бажанням 100 гр фети і волоські горіхи

Вимийте овочі, проколіть їх ножем, аби не “стріляли” в духовці. Цибулину розріжте на 4 частини, інші овочі залиште цілими. Застеліть деко пергаментом, викладіть овочі, збризніть оливковою олією, трошки підсоліть та відправляйте в духовку. Випікатимемо близько 40 хвилин на 180 градусах, до готовності. 

Запеченим овочам дайте трохи охолоти, зчистіть шкірку та наріжте кубиком. Додайте подрібнений часник та свіжу зелень, посоліть та заправте олією. За бажанням можна додати фету та подрібнені волоські горіхи. 

Сніданок на будь-який смак: млинці з начинками

Один з вас той ще ласун, а інший потребує ситного сніданку? Млинці стануть чудовим компромісом, аби задовольнити обох, адже начинки можна обирати за смаком.

Для млинців вам знадобиться:

0,5 л молока

3 яйця 

250 гр борошна

1 ст.л. цукру

0,5 ч.л. солі

1 ст.л. олії

Сода

У великій мисці збийте яйця із цукром. Трохи підігрійте частину молока із сіллю та влийте в суміш. Далі потроху додавайте борошно і збивайте до однорідності. Наприкінець додайте трохи соди (можна замінити розпушувачем), олію і решту молока, замішайте тісто. Тепер можна перейти до обсмажування.

Поки один кулінар смажить млинці, другий може сервірувати начинки :) Можна використати тонкі скибочки солоної риби з вершковим сиром, твердий сир з шинкою, різноманітні фрукти, джеми, мед або згущене молоко. 

Основна страва: паста з куркою і грибами

Проста, але інстаграмна вечеря, яка займе у вас всього 40 хвилин. Особливо якщо готуватимете вдвох :) 

Вам знадобиться: 

Спагеті

300 гр печериць

400 гр курячого філе

1 цибулина

200 мл вершків

Мускатний горіх, сіль, перець

Поставте на вогонь кастрюлю води для спагеті, перед закипанням посоліть та додайте олії, аби макарони не злипалися. Поки нагрівається вода, обсмажте нарізане шматочками куряче філе 4-5 хвилин, по готовності перекладіть курку в тарілку. 

Помийте, почистіть та наріжте гриби, відправляйте на сковорідку смажитися. За 5-7 хвилин додайте дрібно нарізану цибулю, перемішуючи обсмажуйте 2-3 хвилини. Залийте гриби з цибулею вершками, додайте спеції, а потім поверніть у сковорідку посмажене філе. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 20 хвилин. Паралельно не забувайте про спагеті! За цей час їх потрібно відварити та злити на дуршлаг.   

Коли соус буде готовий, перекладіть спагеті на сковорідку і ретельно перемішайте. За бажанням додайте тертий сир та накрийте кришкою ще на 2-3 хвилини, аби він розтанув. 

Бон апеті! Особливо смачно буде в парі з келихом білого вина :) 

Якщо хочеться осіннього і солоденького: яблучний пиріг

Легко, швидко і дуже ароматно! Ділимося з тобою рецептом від Євгена Клопотенка.

Вам знадобиться:

2 яйця

200 гр цукру

1 ч.л. ванільного цукру

250 мл кефіру

50 гр вершкового масла (і шматочок для змащення форми)

250 гр борошна

Сіль

1 ч.л. розпушувача

2-3 яблука

1 ч.л. кориці

1 ст.л. цукрової пудри

Перед готуванням дістаньте з холодильника масло, аби воно встигло пом’якшати. 

Одразу увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів. Тим часом візьміть глибокий посуд і змішайте яйця з цукром (ванільний кидай туди ж) та дрібкою солі. Коли зіб’єте вінчиком, додайте масло і знову перемішайте до однорідності. Тепер додаємо кефір, мішаємо і всипаємо розпушувач. Поступово всипайте просіяне борошно і продовжуйте перемішувати до однорідної консистенції жирної сметани. Тісто готове!

Форму для випікання застеліть пергаментом (якщо вона не силіконова) і змастіть маслом, залийте в неї тісто. Яблука помийте, почистіть та наріжте тонкими скибочками. Розкладіть яблука по всій формі з тістом, посипте корицею та відправляйте в духовку на 25-30 хвилин. Насолоджуйтеся смаком та неймовірним ароматом яблук і кориці по всій квартирі :)